Originario del Messico e dei paesi dell'America Centrale, il pomodoro fu introdotto in Europa nel 1500 dagli Spagnoli, che lo chiamarono tumatl, nome derivato dalla lingua azteca. Gli italiani iniziarono subito a consumarlo senza timori, mentre in altre parti d'Europa il pomodoro fu accolto con diffidenza e coltivato per molto tempo come semplice pianta ornamentale. Appartenente alla famiglia delle Solanacee, il pomodoro presenta una radice provvista di numerose radici laterali, più o meno superficiali. Il fusto può superare i due metri di lunghezza. Il frutto è una bacca di colore verde o rosso di diversa tonalità ed ha forma tonda, appiattita, ovale o allungata, di varia pezzatura. Pur mostrando un'ampia adattabilità a diversi tipi di terreni, il pomodoro predilige quelli di medio impasto, profondi e freschi. Il POMODORINO DATTERINO è una tipologia di piccole dimensioni e dalla forma allungata, si distingue per l'elevato grado zuccherino che lo rende particolarmente gustoso. Ogni bacca presenta un peso variabile fra 20 e 40 gr.
