Contadi Castaldi Vino Franciacorta Brùt - 750 ml

Informazioni su questo articolo

Bottiglia da 75 cl

Floreale, frutta bianca e tropicale, speziato

Chardonnay, pinot nero, pinot bianco

Affettati e salumi, aperitivo, pasta e zuppe, verdure

Descrizione prodotto

Verso la fine di agosto ed inizio settembre l'uva e pronta per essere raccolta e portata subito a pressatura soffice. Segue una decantazione statica a freddo e l'inoculo con lieviti selezionati. Dopo la fermentazione in acciaio, avviene parzialmente quella malolattica. Il primo affinamento ha la durata di 7 mesi, parte in acciaio e parte in barriques, mentre quello sui lieviti si svolge da 20 a 26 mesi.