BIRRA LABI CRAZY RID BELGIAN 6,3% 33cl

Cade nel bevante color oro antico, la cui tonalità è di estremo “calore”, quasi vellutata e raffinatissima, leggermente velata (non è filtrata) con una mousse candida, soffice, pannosa e di buona persistenza, ancorché non perfettamente uniforme.

Il naso è di estrema finezza, pulito e franco nei descrittori: note floreali di tiglio, sfumature mielate, frutta “tropicale”, banana e frutto della passione, “a pasta gialla”, albicocca su tutto, “a pasta bianca” molto matura (pera William e mela Golden), cenni di caramello, creme brulé, torrone e panforte.

In bocca entra con carbonatazione misuratissima, morbida, fruttata e leggermente “nocciolata”, “tracciata” dai malti utilizzati, che vedono come “base” il Pilsner, che regala un gusto di legumi secchi, cui si sommano frumento (wheat), probabilmente in fiocchi, e Carablond, vale a dire un malto Caramello un po’ più dolce e di colore più intenso.