FIOROSO CUVÉE VINO FRIZZANTE BIANCO TOMBACCO 750ml

 cuvée di vini bianchi provenienti da vigneti ubicati nel Nord-Est

 Nord Est

le uve raggiunta la giusta maturazione vengono vendemmiate e vinificate, il mosto raffreddato ed illimpidito mediante flottazione.
Terminata la fermentazione alcolica il vino nuovo raffreddato ad una temperatura tra i 10°C e i 12°C e dopo 8 giorni viene travasato, ottenendo il vino bianco base frizzante.

il vino bianco base viene filtrato sterilmente, viene aggiunto degli zuccheri necessari alla presa di spuma e di lieviti selezionati adatti alla produzione di vini effervescenti e posto in una vasca (autoclave) per rifermentare e poter raggiungere la sovrapressione desiderata che di solito è compresa tra le 2,00 e le 2,50 atm.

giallo paglierino, buona la presenza di spuma al momento del riempimento del calice seguita da una gradevole presenza di bollicine.