Prosecco Valdobbiadene Superiore Rive di Guia DOCG Extra Brut Zero Zuccheri Otreval - La Tordera 750ml

OTreval Extra Brut “Rive di Guia” è una perfetta sintesi di piacevolezza ed equilibrio, il primo Valdobbiadene Zero Zuccheri de La Tordera, prodotto solo con le migliori uve Glera e Verdiso.

Questo vigneto riceve particolari attenzioni da parte di Pietro Vettoretti, padre di Gabriella, Renato e Paolo che insieme conducono l’azienda. Nella costante opera di cura e rinnovo delle vigne, preleva infatti egli stesso le gemme dalle migliori viti per preservarne la continuità.

Il vigneto OTreval a Guia di Valdobbiadene è il più alto della proprietà con i suoi 300 m. s.l.m., il terreno caratteristico della zona ripido e scosceso, con un’elevata escursione termica conferisce alle uve un equilibrio e una freschezza spiccata.

Alla raccolta delle uve, eseguita a mano, segue una seconda fermentazione di 6 settimane in autoclave e una successiva sosta di almeno tre mesi. Nasce così il vino che non contiene zuccheri alla fine della sua lavorazione, asciutto, complesso in profumi e ricco in struttura, dal perlage fine, costante e persistente.

L’OTreval Extra Brut trasmette l’essenza e l’eleganza del frutto e, insieme a esso, del lavoro degli uomini che con grande passione e impegno si occupano delle sue vigne.