Rs NERO D'AVOLA SENSALE BIO IGP 075*6

Terroir e vinificazione

Il Sensale Nero d’Avola della cantina Sibiliana è il risultato di una ricerca qualitativa attenta a tutelare le caratteristiche naturali del vino e a privilegiare metodi produttivi innovativi e biologici. Lo sguardo alla tradizione vinicola è filtrato da una visione all’avanguardia che mira a esaltare la qualità del prodotto finale e contemporaneamente a tutelare il territorio e le qualità originali del vitigno.

Note di gusto

Nel calice il Sensale Nero d’Avola mostra un colore rosso rubino con sfumature violacee. Il profumo intenso richiama sentori fruttati di ciliegia e ribes nero e lentamente si arricchisce con note floreali, erbacee e speziate: un bouquet complesso e intrigante. Infine, sul palato si rivela spiccatamente fresco, equilibrato ed energico. Un vino con una buona struttura complessiva.

Il vino a tavola

Il Sensale è un buon Nero d’Avola da abbinare ai risotti saporiti o ai secondi di carne arrosto.

Curiosità

Per la produzione del Sensale Nero d’Avola e degli altri vini della cantina, Sibiliana si avvale della consulenza dell’esperto enologo Giacomo Spanò.