Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry Serrai – La Tordera 750mlx6

Tipologia vino: Prosecco

Formato (Litri): 0.75

Uve: Glera, Bianchetta, Perera, Verdiso

Temperatura di servizio: 8°C

Conservazione: Conservare in luogo fresco e buio ad una temperatura massima di 18°C.

Bicchiere consigliato: Ampio da vino bianco

Colore: Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli

Perlage: Fine e persistente

Profumo: Fruttato di pera William, fiori di calla e campanula

Sapore:  È un vino con una buona armonia tra la percezione di dolcezza e di acidità, che unite ad una leggera sapidità caratterizzano questo vino di corpo. È persistente il piacevole retrogusto fruttato

Zona di produzione/Vigneto: Alle pendici delle colline di Vidor, uno dei 15 comuni della DOCG

Estensione vigneto: 3.6 ha

Altitudine: 200 m s.l.m

Tipo terreno: Ciottoli eterogenei facilmente erodibili

Giacitura ed esposizione: Collina esposta a sud

Sistema di allevamento: Doppio capovolto

Età vigna media : 60 anni

Resa: 135 quintali ha

Epoca di vendemmia: Fine settembre

Vinificazione: Il mosto fiore è ottenuto con una spremitura soffice delle uve e viene lavorato con un attento controllo delle temperature, così da mantenere intatta l’aromaticità propria dell’uva Glera

Presa di spuma: 4 settimane abbondanti

Zuccheri: 14.5 g/l

Acidità totale: 5.6 gr/l

Anidride solforosa: 90/95 mg/l (liv. max consentito nello spumante 235 mg/l, liv. max consentito nello spumante Bio 117 mg/l)