Rs SASSELLA NEGRI DOCG 075*6

Le uve di nebbiolo da cui si ottiene questo Valtellina Superiore DOCG di Nino Negri provengono dai migliori vigneti della sottozona Sassella. Sono coltivate su terrazzamenti esposti a sud ad altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri di altitudine sul livello del mare, su suoli franco-sabbiosi.

Dopo la fermentazione a temperatura controllata e una macerazione di 8 giorni, le uve maturano in legno per esaltarne il corredo gusto-olfattivo, morbidezza e rotondità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di un bel colore granato alla vista. Al naso presenta sentori fruttati e floreali intensi tra cui spiccano note di frutta rossa matura, marmellata di lampone, amarene e rose fresche. In bocca è solido ed equilibrato, dotato di buona eleganza e sapidità, con un sorso dal sapore fruttato e speziato.

ABBINAMENTI

Ottimo con i piatti della tradizione locale, ma anche con secondi piatti di carne rossa come arrosti e brasati, selvaggina e formaggi stagionati.