Rs ROSSO PERLAVILLA TRIACCA IGT 075*6

Il Perlavilla nasce sui ripidi pendii nei comuni tra Teglio e Tirano dove i grappoli di Nebbiolo baciati dal sole, grazie ad un clima particolarmente favorevole, sono portati a maturazione ottimale. Perlavilla  è vino generoso ed elegante allo stesso tempo:il nome vuole sottolineare le pecularietà di questo prodotto che rappresenta un chiaro esempio di vinificazione moderna. La fermentazione a temperatura controllata conferisce a questo vino particolare freschezza e  ricchezza di aromi fruttati. L’affinamento di otto mesi in botti di rovere lo rende armonico ed elegante.

Uve: Nebbiolo 100%.

Zona di produzione: Comuni di Villa di Tirano e Bianzone, provincia di Sondrio.

Superficie vitata: 6 ettari.

Tipologia terreni: argillo-sabbiosi con scheletro, permeabili  e poco unificati.

Tecnica di vinificazione: vinificazione termocontrollata.

Affinamento: 8 mesi in botte di legno di rovere + 4 mesi in vasca di acciaio.

Caratteristiche organolettiche: colore rubino-granato; profumo intenso fruttato e vinoso; gusto armonico di ottimo equilibrio, asciutto  e fresco.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: pizzoccheri e altri piatti saporiti; bresaola, carni bianche e formaggi non troppo stagionati.